甘肅白烏魚案例
白烏魚一尾，獨蒜頭3個。魚洗凈切塊后與獨蒜燉湯，加少許鹽或不
白烏魚生存適溫0～39℃。最佳生長水溫25～28℃，12℃基本不攝食。具鰓上輔助呼吸器官，適宜pH值為6.0～9.0，喜集群，善跳躍，易鉆泥，夏季增重最快，日增重率為3%
白烏魚魚苗的選擇，魚苗必須要是游動活潑、無病、無傷、無蟲（小瓜蟲、車輪蟲、嗜子宮線蟲）健康的魚苗，一個魚塘最好是一次放足量的魚苗下往，并大小規(guī)格一致（避免大小規(guī)格不一致，在人工喂養(yǎng)不當?shù)臅r候，發(fā)生以大吃小的現(xiàn)象。）
白烏魚一尾，獨蒜頭3個。魚洗凈切塊后與獨蒜燉湯，加少許鹽或不
白烏魚的肌肉組成：水分,7790。粗灰分1.10，粗蛋白20．69，粗脂肪0．76，與另外一些淡水名貴魚比較：粗蛋白含量高于大口鲇(14．85)，粗脂肪低于大口鲇(3．22)，說明白烏魚是一種低脂高蛋白的中高檔名貴經(jīng)濟魚類。
白烏魚又鳴bai白甲烏鱧（duOpniocepnalusargusvarKimnra），俗稱白烏棒，鱧科鱧屬。肉質(zhì)細嫩，少刺，味道鮮美。白烏魚藥膳可催乳，生肌活血，是產(chǎn)婦及老幼的滋補珍品。營養(yǎng)豐富，可制作多種名菜，如生炒魚片，白菊魚絲，白烏棒燉蛇等。
淺水河灣、溝渠，還是池塘，網(wǎng)箱，都能入行養(yǎng)殖，專養(yǎng)烏魚的池塘面積大小均可，但一般以,1-4畝為宜，以方便治理，最大不超3000平方米為好。水深60-120cm，池底部最好為泥質(zhì)。水源應(yīng)充足，池內(nèi)的通常設(shè)備如入水口，排水口之類應(yīng)當俱全。清塘消毒應(yīng)選在晴天入行，分干法清塘和帶水清塘，常用的藥物是生石灰，如干法清塘消毒時...
魚苗必須要是游動活潑、無病、無傷、無蟲（小瓜蟲、車輪蟲、嗜子宮線蟲）健康的魚苗，一個魚塘最好是一次放足量的魚苗下往，并大小規(guī)格一致（避免大小規(guī)格不一致，在人工喂養(yǎng)不當?shù)臅r候，發(fā)生以大吃小的現(xiàn)象。）
營養(yǎng)價值高，尤其的高蛋白質(zhì)，高徽量元素，高氨基酸，低脂肪（3高1低），符合現(xiàn)代人們的飲食要求，以及特有的藥用價值（催乳，生肌活血，祛風治疳、補脾益氣、往瘀生新、利水消腫之效），白烏魚出肉率高、肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，味鮮，一般人群均可食用，作為一種輔助食療方法。
“白烏魚”其實是水產(chǎn)新品，俗稱白烏棒，是非常珍稀的優(yōu)質(zhì)魚類。肉質(zhì)細嫩，少刺，味道鮮美。是產(chǎn)婦及老幼的滋補珍品
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